اواپراتور یکی از اجزای اصلی تشکیل دهنده سردخانه ها می باشد. اواپراتور آمونیاکی به شکل مبدل حرارتی پوسته -لوله طراحی می شود،

سیال آب در اطراف کویل حرارتی جریان پیدا می کند و پس از تماس با مبرد آمونیاک خنک می شود. و از این آب خنک شده برای سرمایش محیط سردخانه استفاده می کنیم. توسط ای آب تولید شده می توان در کویل های حرارتی نصب شده بر دیوار سردخانه یا سیستم سرمایش از کف عمل خنک سازی محیط داخلی سردخانه را انجام داد. آمونیاک موجود در اواپراتور نیز پس از دریافت گرمای آب کویل، مجدداً به حالت گازی برمیگردد و آمادۀ ورود دوباره به کمپرسور می شود.

انواع اواپراتور آمونیاکی

اواپراتورهای آمونیاکی تونلی زاویه دار

اواپراتورهای آمونیاکی سقفی

اواپراتورهای آمونیاکی چند مداره

اواپراتورهای آمونیاکی ایستاده دیواری

اواپراتورهای آمونیاکی مکعبی